Comida Tipica

Los Andes venezolanos además de ofrecer un buen clima exuberante naturaleza verde y encantadores pueblos, también ofrece una gran variedad de ricos y suculentos platos, desde los salados hasta los dulces.

La comida andina está influenciada por las culturas indígenas, española e italiana. Cada plato es exquisito, lleno de sabor e historia, uno de los más famosos platos andinos es la arepa de maíz acompañada de caraotas. Ají picante (uno de los mejores de Venezuela), mojo andino y cuajada.

Si hay algo que caracterice a los andinos es la comida, y es que en cada casa que se llegue a visitar de una vez sirven el plato de comida, y como siempre nos han enseñado que la comida no se desprecia ahí se aprovecha de comer bastante. Una de las tantas costumbres de la gente andina es que no pierden la oportunidad de que cuando llega alguna fecha especial para realizar un sinfín de dulces, desde higos hasta dulce de piña.

Arepas acompañadas de mojito.

Las arepas son sabrosas en todas sus presentaciones colores y sabores, pero no se puede negar que la andina (maíz pelado) es deliciosa, y si se acompaña con cuajada aún más. uno de los platos típicos del estado Táchira es la pisca andina, a pesar de que se ve mucho en la Región Andina, especialmente lo preparan más en Táchira.

En el esto Trujillo es el mojito trujillano, a base de verduras huevos y leche y por supuesto acompañado del picante, este ultimo nunca falta en la mesa. Mientras que en el estado Mérida es la arepa pero en vez de ser de harina de maíz precocida es con harina de trigo, y entre los dulces el más famoso, el más buscado por los turistas y el típico de la región son las fresas con crema.

Ajicero de leche Leche, ají picante, verduras.	Arepa de maíz pilado Maíz molido.	Arepa de trigo Harina de trigo, agua y leche.
Dulce de higo Higos, agua, azúcar.	Dulces abrillantados Azúcar, harina, coco, agua, almíbar.	Dulce de Lechosa Lechosa, azúcar, agua, canela, clavito.
Hallaca Andina Harina, guiso de las hallcas, rodajas de cebolla y pimenton	Mojito andino Tomates, cebollas, mantequilla, ají en leche, huevos.
Mondongo Panza, verduras, especias, agua.	Pisca andina Cilantro, perejil, especias, papa, agua.	Sancocho de gallina Gallina, especias, verduras, jojoto, cilantro.
Leche de burra Cocuy, huevos, reayadura de limón, leche.	Guarapita Alcohol, frutas.

Himno Del Estado Tachira

Coro

Las glorias de la Patria,
sus fueros de Nación,
unidos defendamos
con ínclito valor.

I

Somos libres. Las férreas cadenas
del esclavo rompiéronse ya;
el hogar tachirense sonríe
bajo un sol todo luz:La igualdad.

II

Extinguidos los odios añejos
Perseguimos un solo ideal:
Que prospere la tierra nativa
Bajo un cielo de amor y de paz.

III

El trabajo es la fuerza suprema
Que nos lleva cual nuevo Titán
A la meta sublime y gloriosa
De los pueblos que saben triunfar.

IV

Que en el Táchira ondule por siempre
como enseña de honor regional,
con la unión y altivez de sus hijos,
el trabajo, la paz, la igualdad.

Letra: Ramón Vargas
Música: Miguel Ángel Espinel

Clima, Vegetación , Relieve e Hidrografia

Relieve

El Estado Táchira, se encuentra ubicado en la zona del suroeste occidental de Venezuela, específicamente conocida como la región de Los Andes. Es el segundo estado más elevado luego del estado Mérida. Una de sus características más resaltantes es la extensión montañosa de la Cordillera de los Andes que atraviesa el estado de sur a noroeste, dividéndolo en tres regiones diferentes y con climas particulares:

Circuito montañoso: es en esta región donde se han establecido los principales centros urbanos del estado Táchira. Esta zona abarca la mayor parte de la superficie del estado y presenta importantes cumbres entre las que podemos mencionar: El Púlpito: 3.912 metros sobre el nivel del mar (msnm); Mal paso: 3.850 msnm; Páramo del Batallón: 3.507 msnm y El Tamá: 3.450 msnm.

Circuito panamericano: ubicada al norte del estado, esta zona presenta características climáticas similares a las de la región sur del lago de Maracaibo, cuayas características principales son un clima tropical de selva, una gran pluviosidad y temperaturas elevadas.

Región llanera: ubicada al sureste del estado Táchira se encuentra una pequeña parte del los llanos venezolanos, entre los estados Barinas y Apure. En esta zona, el clima es tropical de sabana y presenta un nivel de humedad menor que en la zona panamericana.

Hidrografía

Una de las ventajas de encontrarse dentro de la región de Los Andes, es el complejo montañoso que provee al estado Táchira de un número importante de ríos, que le otorgan una gran capacidad en el desarrollo de importantes proyectos para la región, como lo es el Complejo Hidroeléctrico Uribante-Caparo.

Los ríos del estado Táchira dirigen sus aguas básicamente hacia dos vertientes: los que fluyen hacia el norte, desenbocando en el lago de Maracaibo como es el caso de la depresión del río Torbes en su vertiente norte, el río Táchira, el río Umuquena, Lobaterita, Grita y el río Escalante y la vertiente que fluye hacia el este, desenbocando en los ríos Apure, Orinoco y finalmente hacia el Océano Atlántico como la cuenca de los ríos Uribante, Quinimari, Doradas, Navay y Torbes.

Río Torbes

Clima y Vegetación

El clima del estado Táchira es variado entre tropical lluvioso de sabana, como el presente en las zonas de San Antonio del Táchira y Ureña, donde se registra una temperatura máxima de hasta 26°C y un clima montañoso de páramo con temperaturas promedio entre los 12°C y los 23°C, aunque la temperatura puede llegar a descender hasta los 0°C en ciudades como Táriba y San Juan de Colón. Este clima favorece el desarrollo de bosques altos y medianos. En el caso de San Cristóbal, la temperatura promedio es de 27°C.

El Páramo

Actividades Económicas

La economía del estado Táchira, está basada principalmente en el sector agropecuario. Sin embargo, la actividad económica de este estado, dispone de una amplia gama de recursos económicos naturales que la hacen relevante para la economía nacional. Entre las actividades económicas más resaltantes se encuentran: la pesca de coporo, cajaro, cachama, bagre rayado y palometa entre otros; la producción agrícola de caña de azúcar, café, caraota, ajo, cambur, papa, cebolla, tomate y plátano; una producción pecuaria principalmente de ganado vacuno; recursos forestales que proveen bucare, manteco, pino laso, laurel y anime (balso) entre otros y los yacimientos de recursos minerales como arcilla, asfalto, cobre, arenas silíceas, fósforo, carbón, uranio y yeso.

Táchira también posee una actividad industrial y comercial importante, destacándose en la industria alimenticia, la producción de confiterías, lácteos, conservas, café, panaderías típicas; la popular artesanía de hamacas, textiles, alfarería, talabartería y ebanistería; la explotación de los recursos minerales, la manufactura de textilería, calzado, ropa, cuero y por supuesto el importante complejo hidroeléctrico Uribante-Caparo

Turismo

 Turismo

Santuario del Perpetuo Socorro, ícono de San Cristóbal.

Vista del Polideportivo de Pueblo Nuevo en la inauguración de la Copa América Venezuela 2007.

Polideportivo de Pueblo Nuevo.

Estadio Metropolitano de Béisbol.

El Estado Táchira posee distintos atractivos turísticos entre los cuales resaltan los paseos de la rutas de la montaña y el páramo El Zumbador, Los Rosales, La Negra, el Tamá, las zonas ganaderas de la vía al llano y el Sur del Lago (de Maracaibo), la ruta Panamericana, los poblados tradicionales y costumbristas (Peribeca, San Pedro del Río, El Cobre, Pregonero), la arquitectura de San Cristóbal, La Grita, los numerosos reestaurantes de comida típica andina, los eventos deportivos realizados en la ciudad de San Cristóbal (principalmente los encuentros del Deportivo Táchira Futbol Club, de la Liga de Primera División de Venezuela), las ferias y fiestas patronales, principalmente la Feria Internacional de San Sebastián, entre muchos otros.

También es el Táchira centro de actividades deportivas fluviales, como la pesca deportiva (desarrollada en los numerosos cursos fluviales del Estado, principalmente en los ríos Uribante, Caparo y Doradas), algunas actividades como el canotaje y otras especialidades se desarrollan en el lago artificial formado por la represa Uribante-Caparo, del complejo hidroeléctrico del mismo nombre.

Los sitios de mayor interés, tanto turístico como histórico, se encuentran representados por algunas edificaciones de valor arquitectónico, las cuales se encuentran íntimamente vinculadas con los tachirenses debido a las actividades que allí son desarrolladas tales como edificios públicos, centros religiosos, centros de espectáculos y deportivos.

El Ateneo del Táchira es el más antiguo de Venezuela, aparte de ser el primer centro cultural erigido en la mencionada entidad. Su fundación fue llevada a cabo el 19da en 1 de abril de 1907, aunque la construcción que hoy luce y. Se ubica en la calle 9 con carrera 6.

Venezuela, Estado Tachira

El Estado Táchira es una de las 24 entidades federales de Venezuela ubicada en la Región de Los Andes al suroeste del país. Su capital es la ciudad de San Cristóbal. Tiene una extensión geográfica de 11100 km² lo que representa el 1,21% del Territorio Nacional. Posee una población estimada para el año 2015 de 1.348.331 de habitantes según el Instituto Nacional de Estadística, lo que lo convierte en el 9no estado más poblado.

 El Estado Táchira limita al norte con el Estado Zulia, al este con          los estados Mérida y Barinas, al Sur con los estados Apure y Barinas y al Oeste con Colombia. Su temperatura promedio se sitúa entre los 10 y los 25 °C. Posee 29 municipios autónomos y 66 parroquias civiles. Sus principales ciudades son: San Cristóbal, Táriba, Rubio, San Antonio del Táchira, La Fría, etc.

          El Estado Táchira se ubica al Occidente y Suroeste de Venezuela, en la Región de Los Andes. Es el segundo estado más alto luego del Estado Mérida, con el que comparte frontera al Este y Norte, las demás fronteras del estado son: al Norte, Zulia; al Sur, Colombia y Apure; al Este, Barinas. La entidad ocupa una superficie de 11.100 km², un área similar a la de la isla de Jamaica.

Atravesada por la extensión de la cordillera de los Andes de sur a noroeste, la misma divideal estado en tres regiones diferenciadas y con clima particular .

• Circuito de la montaña; en esta región se encuentran los principales asentamientos urbanos del estado, el clima es Templado de Altura en la mayor parte de la región y de páramo de altura, en las elevaciones superiores a los 3.000 msnm. Con leves variaciones a lo largo del año, presenta una clara época de lluvias de mayo a octubre. La orografía es accidentada e influida por el curso de numerosos ríos y quebradas que forman valles en la base de las montañas, como ejemplo la ciudad capital está asentada sobre el valle del río Torbes. Esta zona representa la mayor parte de la superficie del estado. Las principales ciudades ubicadas en esta zona son: San Cristóbal, La Grita, Michelena, Rubio, San Antonio del Táchira, Táriba.
• Región llanera: una pequeña parte del los llanos venezolanos se encuentran brevemente al sureste del estado Táchira, en la frontera con los estados Apure y Barinas, el clima es Tropical de Sabana, con menor humedad que en la zona panamericana, es también una región de alta producción ganadera. Principales poblaciones son: La Pedrera, El Piñal, Abejales.
El clima presenta grandes variaciones, principalmente debido a las modificaciones por la altura, en poblaciones de la vía al llano, en el piedemonte (El Piñal, San Joaquín de Navay entre otras), puede alcanzar temperaturas de 30 °C al igual que en la ruta Panamericana (La Fría, Coloncito). En la capital, San Cristóbal, temperatura promedio diurna es de 24 °C y la nocturna 18 °C. Sin embargo en ciudades como Pregonero, El Cobre, La Grita y otras ubicadas a mayor altura, la temperatura es considerablemente menor (hasta 10 °C).
La vegetación de montaña incluye ejemplares como el pino laso y eucaliptos. Son abudantes los apamates y el cedro criollo. Los mangos, guamas, pomarrosas, guayabas y otros árboles frutales son comunes en la mayor parte del estado.